蝴蝶酥

蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法步骤

蝴蝶酥的做法图解1

1. 准备好所需的原材料

蝴蝶酥的做法图解2

2. 黄油和面拌在一起,白糖加入水中至融化

蝴蝶酥的做法图解3

3. 将其搅拌在一起

蝴蝶酥的做法图解4

4. 揉成面团后(会有点黏),包上保鲜膜静置十分钟

蝴蝶酥的做法图解5

5. 将黄油拍打或擀制成10厘米的薄片

蝴蝶酥的做法图解6

6. 面团擀成16cm×18cm的面片,包裹住黄油,如果擀制时黏可以在下面多撒些面粉

蝴蝶酥的做法图解7

7. 将面片折两下变为三层(宽度要一样),再擀成面片,重复三次本步骤

蝴蝶酥的做法图解8

8. 再将其对折成四层再擀开,切成0.5厘米的薄片,将其余部分切掉

蝴蝶酥的做法图解9

9. 在面片上抹上薄薄的一层水,然后撒上白砂糖,卷成如题的形状即可(像叠军被一样,中间要留空隙以便于开酥)

蝴蝶酥的做法图解10

10. 横切成0.5―0.8厘米的面坯

蝴蝶酥的做法图解11

11. 摆入烤盘中,每个面坯要间隔1.5倍的距离。放入烤箱温度为180℃

蝴蝶酥的做法图解12

12. 烤制25―30分钟,美美的蝴蝶酥就做好了

小贴士

可用耐高温砂糖代替 撒在切好的蝴蝶酥表面即可

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