和田大枣枣糕,无泡打粉

和田大枣枣糕,无泡打粉

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法步骤

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解1

1. 蛋清蛋黄分离,放入两个盆,尤其是蛋清的盆子,必须无水无油(打蛋器也必须无水无油)

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解2

2. 红糖加入牛奶,搅拌均匀!如果红糖结块的话可以用料理机打碎,这样容易融化

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解3

3. 蛋黄搅拌均匀!倒入混合好的牛奶红糖液!

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解4

4. 加入玉米油,搅拌均匀,不要油水分离!

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解5

5. 过筛低筋面粉,加入蛋黄糊!搅拌均匀,无颗粒状!

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解6

6. 加入枣泥,搅拌均匀

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解7

7. 蛋清加入4滴醋(或者柠檬汁几滴),加入白糖的三分之一,用打蛋器搅打

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解8

8. 打到这种程度,加入另外的三分之一白糖,继续搅打

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9. 这种程度,加入剩余的白糖

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10. 最后打成能提起打蛋器,打蛋器上有尖角!就可以了!

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解11

11. 烤箱预热165度,十分钟!烤盘铺油纸(原来我在烤盘抹油洒粉,烤好之后特别难脱2345彩票网模)

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解12

12. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊,翻拌均匀,搅拌时从底部往上翻伴,不要花圈翻拌就好!

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13. 把翻拌好的蛋白蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白糊,同样从底部网上翻拌,混合均匀!

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14. 油纸放入适量葡萄干,也可以不放入,自己喜欢就好(或者蔓越莓,坚果,)

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15. 倒入蛋糕糊,清清晃动,然后在桌子上往下清摔两下,振出气泡!

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16. 撒入黑芝麻,我放的比较多,我家有位同志头发质量不好你们适量!

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17. 送去烤箱,放在倒数第二层,烤40分钟,如果你家烤箱度数高,可以缩短时间(之前一直预热,不用动度数了)

和田大枣枣糕,无泡打粉的做法图解18

18. 时间结束用牙签插入蛋糕,看看牙签是否干净,干净就ok了,不干净加五分钟!带着防热手套取出蛋糕

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19. 倒扣在网架上面

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20. 清清取下油纸,一点一点的揭开!

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21. 放凉以后切块

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22. 开动了!吃不完的话密封保存,短时间消灭完!~??(ˊωˋ*)??

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