凤凰彩票:胡萝卜海苔肉松拌饭料

胡萝卜海苔肉松拌饭料

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法步骤

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解1

1. 准备食材:芝麻夹心海苔适量、胡萝卜20克、猪肉60克。

小思同学平常吃的零食芝麻夹心海苔,被我拿来做拌饭料了,没想到效果出奇的好,姐妹们注意这里最好选择无盐无添加的海苔片。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解2

2. 将胡萝卜切碎,放入小碗中,上锅蒸20分钟,至熟透变软。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解3

3. 把胡萝卜用筛网过滤,压成细腻的胡萝卜泥。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解4

4. 把胡萝卜泥放入小碗中备用。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解5

5. 将夹心海苔用辅食剪剪碎。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解6

6. 将猪肉切成小块,用柠檬片腌制15分钟去除腥味。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解7

7. 将猪肉冷水入锅,加入2片姜,把血水2345彩票网焯出来。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解8

8. 把猪肉煮至熟透,完全变色没有血色即可。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解9

9. 用擀面杖把肉使劲敲打一下,让肉变得松散一些。

2345彩票网胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解10

10. 把肉块撕成碎末。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解11

11. 在肉丝中加入胡萝卜泥。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解12

12. 用筷子把胡萝卜泥和肉丝混合均匀。

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胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解13

13. 锅中无需刷油,把肉丝放入锅中,小火翻炒,直到肉丝变得松散干燥。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解14

14. 把肉丝和准备好的海苔碎一起加入搅拌机的干磨杯中。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解15

15. 把肉丝搅打一下。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解16

16. 如果觉得搅打的不够细腻,可以把打散的肉丝倒回锅中。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解17

17. 接着炒干一些,做成想要的蓬松状态即可。如果觉得肉松还是比较大块儿,不够细,可以用搅拌机的干磨杯再继续搅拌一下哈。

胡萝卜海苔肉松拌饭料的做法图解18

18. 打成比较细腻的肉松,宝宝可以放到嘴里用口水就能融化掉的感觉。因为加了海苔和胡萝卜,所以就连味道也不用额外再调味了。做好之后,可以密封冷藏保存2周左右,每天吃饭的时候,加两勺在宝宝的粥里、面条里、或者米饭里,怎样搭配都好吃

小贴士

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PS:猪肉要选择里脊肉,不仅嫩,而且没有过多的肥肉和肉筋。切块的时候一份要把肉筋和肥肉都切掉,否则肉丝会特别硬。
PS:只有冷水焯肉块,才能将血水逼出来,也能起到更好的去腥的作用。如果是开水煮,肉一下锅就熟了,不就把血水锁在肉里了吗?吃起来就会有些腥气。
PS:趁着水滚的时候就把肉块捞出来,这样可以避免猪肉沾到浮沫。
PS:这一步你会觉得肉丝越炒越干,变得蓬松轻盈,这是因为肉丝里面的水分一点点被蒸发出来了。

炒的火候千万别太大,要不容易把肉丝炒糊,一般炒到有80%的肉丝变色就可以出锅了。
PS:因为肉丝中还残留油脂,所以搅拌起来会有些不顺畅的感觉,这是正常的哈,姐妹们用的时候需要摇一摇打一下再摇一摇这样。

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